波尼亚：被告使用“流亭猪蹄”涉嫌侵权
此外，波尼亚还提出，自己生产的流亭猪蹄被中国烹饪协会、法国国际烹饪联合总会评委为“中国非遗美食（巴黎）国际邀请赛”金奖产品、最具推广价值产品，流亭猪蹄被中国烹饪协会推荐为“中国非遗美食走进维也纳联合国总部”活动指定选用产品。
而北京京东叁佰陆拾度电子商务有限公司（以下简称“京东商城”）作为电商平台，为鑫复盛实施侵权行为提供宣传、销售、服务等，同样被控侵权。原告描述，两被告侵权行为挤占了原告“流亭猪蹄”产品的市场份额，损毁了原告公司的商标声誉，损害了原告公司注册商标专用权益、误导消费者、扰乱了市场竞争秩序，造成了原告的重大经济损失。
鑫复盛：“流亭猪蹄”非原创已向“商评委”提出“无效宣告”请求
“仅在城阳地区，用‘流亭猪蹄’四个字作为门头生产销售猪蹄的企业就多达80余家。另外，在大众点评网上搜索‘流亭猪蹄’就能查询出100多家餐饮企业提供该菜品。”12月1日，对于波尼亚的起诉，青岛鑫复盛餐饮有限公司副总经理高大明表示，波尼亚的注册商标并非原创，流亭猪蹄作为一道普通的菜品，目前广泛存在于岛城餐饮业界。
高大明介绍，事实上在青岛一提起猪蹄，很多人的第一反应就是“流亭猪蹄”。而诸多流亭猪蹄中，又以周钦公流亭猪蹄为首。12月3日，青岛市老字号企业协会常务副秘书长于康宁介绍，周钦公流亭猪蹄历经六代传承，160多年的发展、革新和延续至今，在青岛可谓“名望”最高。2017年，正式被评为山东省老字号。于康宁表示，从消费者角度来说，老字号代表产品的质量。作为一个百年的老品牌能传承发展到现在，它不仅意味着企业拥有着上百年的发展历史，更意味着一种认真做事的工匠精神的延续。
鑫复盛代理律师山东琴岛律师事务所监事、全国知识产权专业委员会委员于华忠认为，“流亭猪蹄”四个字系通用菜名，在青岛已延续百年，不具备商标显著性，不能注册商标。“目前，我们已经向国家知识产权局商标评审委员会（以下称“商评委”）提出无效宣告请求，要求商评委对诉争商标作出无效裁定。”
此外，鑫复盛还提出，2017年3月14日，他们已被原国家工商总局商标局正式批准注册为“周钦公流亭”为注册商标，商标号19084159号。核定使用商品/服务项目（国际分类：29）：肉、猪肉食品等。
同为岛城餐饮业界、一位不愿意透露姓名的人士称：“我们都是来自于青岛的企业，波尼亚的发展有目共睹，是行业的骄傲，大家学习的楷模。听原告所述，流亭猪蹄被其注册成了商标，原告用了其他同行业就不可以用了，如果所述成立，那青岛的餐饮业就乱了。原告的诉求是违反常理的，不能打压整个行业。”
专家律师：注册商标受法律保护排除庭外和解
于康宁介绍，鑫复盛能获评山东省老字号，一个前提条件就是他们拥有“周钦公流亭”的注册商标，而波尼亚则注册了“流亭猪蹄”，这两商标都受到法律保护，至于是否涉及到侵权问题，需要专业进行搜集证据，依法进行解决。他认为，“流亭”是个广义的地域名称，“猪蹄”也是通用食物名称，想要让大家在经营中不使用“流亭猪蹄”目前看来不太现实。
12月5日，北京市西城法院已正式开庭受理此案。目前该案正在进一步审理中。但有消息人士透露，对于这一诉讼，目前已排除以庭外和解的方式解决。
齐鲁晚报齐鲁壹点记者张晓鹏
青岛市老字号企业协会常务副秘书长于康宁介绍，2017年，青岛鑫复盛餐饮有限公司“周钦公流亭猪蹄”被评为山东省老字号，一个前提条件就是他们拥有“周钦公”的注册商标。目前山东省获此殊荣的企业共有228家，青岛有18家。
山东省老字号认定条件：1、拥有商标所有权或使用权。2、品牌创立于1956年（含）以前。3、传承独特的产品、技艺或服务。4、有传承中华民族优秀传统的企业文化。5、具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值。6、具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉。7、国内资本及港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。