适用人群:在职人员、烘焙爱好者、有一定烘焙基础着
1、糖皮分类和翻糖皮配方的讲解及制作:学习内容:(1)翻糖制作环境、应急处理;(2)翻糖各类模具、工具介绍和使用。实战学习:(1)翻糖优质原料的识别和使用;(2)糖皮配方及制作/英式糖花配方/公仔人偶配方/翻糖蕾丝膏配方/名家糖霜配方(杜仁杰独家配方);(3)翻糖糖皮/翻糖干佩斯/翻糖蕾丝膏区别和使用;(4)凝胶颜料/闪光色粉/花瓣色粉区别和使用。
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入学须知:
1.资料准备(本人身份证复印件1张,办证免冠1寸红底照2张)
2.入学时需填写入学登记表
上午:9:00——12:00下午:13:30——17:30
2.不另行收取其他任何费用,入学发放标准学习用品
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地址:杭州市临平区木桥浜路226号
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