昨天，母亲来看孩子，拎来了一大袋子鸡蛋，原来她看到超市的宣传单，知道鸡蛋打特价，就一大早去排队，抢了10斤，给我拿了5斤过来，才2块钱一斤，好久没有这么便宜的鸡蛋了，大家哪里鸡蛋多少钱呢？
有便宜的鸡蛋当然好，但也让我挺发愁的，因为我也刚买的菜，把冰箱都塞满了，已经放不下这么多鸡蛋了。如今已经是夏天，鸡蛋放在室温下只能放一个星期，这么多可怎么办？
母亲在农村生活了几十年，之前自己还养过鸡，对保存鸡蛋非常有经验，她对我说，早就给你准备好了，教你3个方法，鸡蛋放半年都新鲜，不散黄不变质。
有需要的朋友学一学，以后遇上便宜鸡蛋就可以放心买了，随时吃新鲜的。
保存鸡蛋的妙招
1、稻壳保存
母亲来的时候，还提了一袋子干燥的稻壳，这是她专门回了趟农村弄来的，说用它来保存鸡蛋，放3个月都不会变质。
如果鸡蛋多，用比较高的桶会更好。找不到稻壳，可以用草木灰、干沙子都可以，效果是一样的，能保存很久。
2、大米保存
家家户户都有大米，其实大米也可以用来保存鸡蛋，非常方便。挑选鸡蛋时，尽量挑选表面干净的鸡蛋，在米桶的底部铺上2厘米后的大米，放上一层鸡蛋，还是要大头朝上，然后再倒大米，放鸡蛋，直到米桶装满，切记不要让鸡蛋露出来，不能接触空气，放在阴凉通风处。
这个方法，能让大米保存半年之久。保存鸡蛋的大米可以吃吗？上面说了，只要鸡蛋比较干净，大米淘洗2遍还是可以煮饭的，但是如果表面有鸡粪等脏东西，就不建议吃了。
3、刷油保存
准备一碗食用油，再拿一个小刷子，蘸点油把鸡蛋表面刷上一层油，一定要刷均匀，不能有遗漏，建议刷两遍，这样就能全部包裹住。用保鲜袋把鸡蛋装好，放在阴凉通风处，也能保存30天左右。如果冰箱里有空间，放进冰箱里也可以。
【注意事项】
保存鸡蛋，除了用对方法，还有很多细节要注意，这3点是最关键的。
1、鸡蛋不能清洗，就是不能沾水，如果表面非常脏，可以用干布擦一下，或是用白酒擦干净，就是不能用水。
2、鸡蛋摆放时要大头朝上，不能横着放，或是小头朝上，这样会让鸡蛋散黄，变得不新鲜了。
3、保存鸡蛋的环境要阴凉干燥，温度在15℃左右，温度过高就会加速鸡蛋变质。