小康杂志:国企市场化改革要像海底捞星巴克学营销新浪财经

能否适应市场的灵活性是国企营销模式成功实现市场化的先决条件,面对市场竞争的大环境,许多老国企都不可避免地遭遇到思维理念、战略布局、营销策略等方面的转型难题。

文|赵来荣

国有企业改革一直是经济体制改革的重点环节。随着改革步伐的不断前行,如今,国有企业改革进程已经全面步入纵深推进阶段。市场营销是企业实现价值和收益最大化的直接手段,在改革后期的纵深推进阶段,离开改革前期阶段的政策扶持后,国企想要在激烈竞争的市场环境之中站稳脚跟,寻求进入市场后更好的发展道路,其中最为首要和重要的环节就是进行市场营销模式的改革。

“门外汉”的困扰

能否适应市场的灵活性是国企营销模式成功实现市场化的先决条件,面对市场竞争的大环境,许多老国企都不可避免地遭遇到思维理念、战略布局、营销策略等方面的转型难题。在众多困扰进行市场化改革的老国企的问题当中,经常被反复提到并且实际上也是最为重要的问题,应当是——国有企业目前所运行市场营销模式的创新思维和方法问题。原本属于计划经济体制范围内的老国企,一直以来依靠于政策支持和经济国家规划来生存和发展,对于他们来说,市场营销是新颖的、门外汉的领域。

其中,最难攻克的是市场营销理念落后的问题。市场营销的理念实际上很大程度地影响着企业实现价值甚至取得收益,它可以说是影响企业经营管理效果和成功的重要因素。具有创新性和前瞻性的营销理念是公司、企业市场营销活动顺遂进行的先决条件。目前,根据市场调查,我们了解到,我国大多数的国有企业其实对市场营销理念的理解和熟悉并不够深入和透彻。许多国有企业都有这样的问题:国有企业的管理层对市场营销理念的认识还不到位,不认为市场营销理念是提高企业竞争力的相当重要的因素,使得国有企业的市场化进程严重受阻,无法完全独自撑起市场竞争的局面。

同时,大多数国企转变为市场竞争机制的营销策略都趋于雷同,容易盲目跟风,导致品牌忠诚度和品牌效应不理想,这一问题也在困扰着众多国企。随着我国迈入小康社会,人均GDP逐年增加,恩格尔系数相应逐年降低,消费者们越来越要求差异化的产品以满足他们个性化的消费需求。国有企业在进行市场化改革过程中,应该更加注重消费者个性化、差异化的需求,这样的营销思路转变能带来的不只是企业收入的增加,还能提高消费者的满意程度,方便树立人性化品牌形象,吸引潜在消费群体进行消费,帮助企业建立目标消费群体对企业品牌的忠诚度,企业因此可拥有具有长久性和稳定性的消费者资源。

践行新理念开创新局面

国有企业想要成功进行市场化改革,关键还是在于创新市场营销模式。首要一点便是突破并创新原有陈旧思维,树立走在时代前沿的市场营销理念。

首先,近几十年来,随着我国经济水平的大幅提升,消费者越来越注重环保消费、绿色消费、健康消费等,绿色产品成为消费者面对市场同类型产品时的主要选择。为此,绿色营销理念渐成主流。

第三,想要实现企业收入和企业价值的最大化,仅仅依靠铺设巨型的营销网络是不够的,还需要利用品牌符号——也就是我们所说的品牌的特色,以一种无形的方式让消费者在日常消费活动中耳濡目染,将品牌的独有意识和营销网络铺设到消费者的心里,这样的思路我们也称之为实现品牌效应。为品牌买单,这是消费者在经济实力逐年增强的情况下,追求高层次、高档次消费的体现。所以,我们的国有企业想要增强自身竞争力,品牌营销也是必不可少的步骤之一。

另外,服务也是一种商品,服务具有它的附加价值,企业越是了解消费者、服务越是周到和贴心,消费者的需求越是被大范围满足,服务能带来的价值就越高。企业不能将服务视为增加成本却没有好处的市场营销手段,反而应该大力增加服务在产品中的比重,并且将服务内容不断精细化,尽可能贴近消费者的需求。

如何制定差异性的营销战略,笔者的建议主要有四点:

1.考虑制定全方位的体验营销。这种营销模式不只是注重体验产品与服务,还包括了精神、情感、感官、文化和行为这5个方面的体验。海底捞和星巴克便是这类营销模式的经典案例。

2.学会运用新型关系营销。我们说关系营销,是指基于熟人之间的人脉和新人所开展的营销活动模式,但新型的关系营销则更加考验企业的能力。新型的关系营销是从0到1的过程,是企业和消费者之间除了买卖之外的其他关系,完全是基于销售的目的,将消费者当做朋友所开展的“友谊”。它的高明之处就在于通过“友谊”培养,增强用户信任感和黏度。

3.基于大数据的精准营销,这也是目前连接企业和消费者最为高效便捷的方式。当今是互联网的时代,拥有互联网思维并抢先一步开始在企业市场营销活动中实践的企业早就赚得盆满钵满,尤其是消费者对互联网精准营销的接受度非常高,因此国有企业在学习和运用互联网精准营销模式这方面也不应该落后于此。

4.跨界整合营销,节约成本,各出各力,各取所需,打造多方共赢。

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4.海底捞微博营销案例分析课件“勾兑门绊倒海底捞微博营销 54天大喜1天变大悲”,23,“再发说明解释骨头汤不现熬 海底捞昨向消费者道歉”,23“再发说明解释骨头汤不现熬 海底捞昨向消费者道歉”,24,启示,1、口碑式营销是一种有效的适合私媒体传播的网络营销模式,微博、SNS等媒体的“亲密性”能够拉近电商与潜在客户之间的距离,2、病毒式营销...http://m.zhuangpeitu.com/article/252590165.html
5.海底捞服务营销策略(商业模式解析丨海底捞是如何一步步获得消费者...“每个人都需要关心与被关心,而这个关心基于一种信念,那就是人生而平等”海底捞创始人张勇通过充分激发每一个员工将海底捞当作家的热情,成功地让海底捞拥有了一份不可复制的商业模式。海底捞创造了中国餐饮服务业的典范,从企业管理到品牌塑造,都体现其不着痕迹的情怀营销。 https://www.niaogebiji.com/article-597711-1.html
6.最全海底捞营销剖析,拿走不谢!海底捞并不是一家营销或广告驱动的公司,而是将钱花在了原材料以及员工上,根据2017年的数据,海底捞原材料及易耗品的成分占收入的40.5%,员工成本占收入的29.3%。★★★《南方略咨询》深度关注剖析企业销售、营销、管理趋势与创新,探讨最优化营销模式,分享最鲜活营销案例。【微信搜索关注:南方略咨询,即可领取10G最全系统...https://www.jianshu.com/p/838240f7dca0
1.餐饮行业小红书推广营销打法拆解虽然海底捞在小红书上的自发热度一直很高,但这种“被动红”并不等同于“主动红”,即品牌与用户之间缺乏有效的双向互动,品牌未能完全激发用户的创意与热情,导致品牌内容的传播依然存在较大的局限性。因此,如何通过更精确的用户洞察和创新的营销方式,将“被动红”转化为“主动红”,成为海底捞面临的核心课题。 https://maimai.cn/article/detail?fid=1853826561&efid=ERV0QeF8awP5Ymwqak9ozw
2.《海底捞你学得会》试读:商业模式:只比别人高一点海底捞在西安,因为顾客群的变化,盈利能力增强,商业模式也同样得到改善和提升。“开疆拓土”的雄心随着海底捞模式的逐步成熟,一点点在张勇的思想里开始发酵。 2004年,海底捞试水北京,开始了自身的大发展时期。这个时候,海底捞已经不是那个四川县城里面的“灰姑娘”了,战略、战术、管理、营销、服务、品牌等火锅店...https://book.douban.com/reading/14594653/
3.财经猎豹预计亏损超2亿,“火锅一哥”海底捞不再惹人爱?他认为,火锅消费会一直存在,但消费者长期选择一种食品会有疲劳感,会追求更新鲜的选择,所以火锅消费要创造新辉煌,必须要创新营销模式和产品、服务质量。 现代快报 + 见习记者 尹翼星 记者 谷伟 杨晓冬 赵丹丹 文 / 摄 (编辑 余爽)相关标签 海底捞 火锅 净亏损 新冠 首席执行官 相关...http://app2.myzaker.com/news/article.php?pk=62fb7f451bc8e02f5a0000bc
4.艾媒研报2019H1海底捞运行状况与行业趋势研究报告3. 采购模式 海底捞的采购内容主要包括火锅底料、食品食材(肉类、海鲜及蔬菜等)以及餐厅使用的设备及易耗品,由总部下的采购部集中管理供应商及为所有餐厅采购。基于海底捞在火锅行业中的全产业链布局,各类采购也主要从关联方进行。 海底捞与其主要供应商的业务关系时长平均超过五年,业务关系稳定,据招股书,报告期内未...https://www.iimedia.cn/c1000/65350.html
5.经营微博的十个经典案例网民的自发参与制造段子,在更多程度上传播了海底捞的品牌,这恐怕是海底捞没有想到的。 与此相仿的是凡客当年创造的凡客体,也是极大的点燃了用户的创作热情,从而带来了极大的品牌传播效应。 案例点评:口碑式营销是一种有效的适合私媒体传播的网络营销模式,微博,SNS等媒体的亲密性能够拉近商家和用户的距离。 https://blog.csdn.net/VI7591/article/details/102130080
6.海底捞与小米供应链模式解析餐饮连锁的供应链是最难运营的体系,海底捞的成功不仅仅是前台的贴心服务,如果没有后台供应链的支撑,海底捞不会有成功的今天。集中中央厨房式供应链体系,打造集中采购+直供的供应链模式,是餐饮连锁参考学习的标杆。 小米模式: 粉丝饥渴营销+C2B预售+快速供应链响应+"零库存"策略 ...https://www.yjbys.com/edu/gongyinglian/248108.html
7.商业模式完全剖析,精准挖掘竞争优势海底捞商业模式画布 ●关键合作伙伴: 海底捞的关键合作伙伴包括食材供应商、物流合作伙伴、设备供应商等。食材供应商保障食材的新鲜和品质,物流合作伙伴确保食材及时送达门店,设备供应商提供独特的火锅设备和用具。 ●关键活动: 海底捞的关键活动主要包括食材采购和供应链管理、店内服务和经营、菜单设计和创新、客户体验提升...https://boardmix.cn/article/what-is-business-model/
8.海底捞火锅的服务营销(精选8篇)在北京生活和工作了八年之久,去了不少北京火锅店,经常出差在外,几乎各地的火锅都吃了一遍,唯独海底捞火锅店给我留下了深刻的印象,在火锅这样一个一般人看来很难弄出新意的低门槛行业,海底捞通过把服务理念用到极至,使自己从竞争者中脱颖而出。它的经营模式使我联想到了IT服务营销策略。 https://www.360wenmi.com/f/filedv75rbl6.html
9.西北地区餐饮经济发展问题研究丁诗瀚、黄浩城(2022年)提出集成式餐饮服务、家庭式餐饮服务和自主式厨房服务与共享经济进一步融合和发展的新型餐饮服务模式,在相关部门合规化要求下多方合作,显露新业态的特点和潜力。李瑞聪(2022年)提出后疫情时代餐饮企业通过对营销策略组合的优化获取客流量和锁定客流量,提升企业营收。从新近研究看风向,经营状况、...https://www.chinahuizhanjie.com/index.php?c=show&id=2599
10.海底捞案例学习总结(精选10篇)海底捞的成功并非偶然,而是其在服务、产品、团队管理和营销等方面的精心布局和持续努力的结果。通过对其案例的学习,我们应汲取其中的精华,并结合自身实际情况,加以应用和创新,以实现更好的发展。 海底捞案例学习总结 6 一、引言 海底捞作为餐饮行业的知名品牌,以其独特的服务理念和经营模式取得了显著的成功。通过对海底捞...https://www.ruiwen.com/gongwen/xuexizongjie/243125.html
11.海底捞swot分析海底捞营销策略→MAIGOO品牌文章海底捞swot分析 S(优势) 1、味道地道、特色突出; 2、经营规模,从一个不知名的小火锅门店起步,发展成为现在全球连锁的餐饮企业,已形成规模化经营; 3、服务和产品不断创新; 4、先进的管理模式,拥有一大批忠诚度高,能吃苦的员工队伍,拥有有理想、勤奋的管理团队; ...https://m.maigoo.com/news/583754.html
12.海底捞营销策略分析海底捞营销策略分析 有一次去上海玩吃过一次海底捞,从我的角度看,和普通火锅店的服务相差并不是很大,唯一不同的是在等候区可以吃零食,有变脸表演,中途有小哥炫技般的扯拉面。 从表面上比普通火锅店多了一些看点,无论是表演还是小吃,就是一些增值项目,如果把这些项目进行提炼一下,就是:服务。https://www.ganhuoku.cn/archives/288190