（1）传统型商标商品，P&T型FC逐渐减少
（2）商业模式的连锁经营，BF型FC如日中天
三、连锁经营的本质
（一）连锁经营是机械化大生产在流通领域的创新与应用
（二）连锁经营是一种企业组织形式
四、连锁经营的特征
一、直营连锁（RegularChain简称RC）
二、特许连锁（FranchiseChain简称FC）
三、自由连锁（VoluntaryChain简称VC）
一、我国餐饮业发展历程
二、我国餐饮业发展成就
（一）行业规模持续扩大，产权形式趋于多元
（二）品牌经营效应凸现，现代化步伐加快
（三）促进消费作用明显，扩大内需贡献突出
（四）吸纳就业的主渠道，改善民生的着力点
（五）推进城市化进程，助推新农村建设
三、我国餐饮业发展的主要特征
1.行业规模大，市场前景好
2.以大众消费为主，市场格局贴近百姓生活
3.现代经营方式和先进营销管理观念为传统餐饮业带来强大生命力
4.市场竞争激烈，要求餐饮业将多样化和个性化结合起来
四、我国餐饮行业发展面临的机遇
五、我国餐饮业发展现状分析
一、2024年中国餐饮业发展情况分析
二、2024年全国餐饮业市场发展情况分析
三、2024年我国餐饮业市场发展趋势
一、2024年中国餐饮百强企业发展情况
1、百强企业基本情况
2、百强企业主要特点
二、2024年全国重点餐饮企业发展情况
（一）、2024年餐饮百强发展概况
（二）、2024年餐饮百强发展特点
三、2024年我国餐饮百强企业特征
四、2024年我国餐饮百强企业发展特点
一、四川餐饮行业发展情况
二、广州餐饮行业发展情况
三、北京餐饮行业发展情况
四、2024年上海餐饮行业发展情况
五、湖南餐饮行业发展情况
一、我国餐饮业发展面临的主要挑战
二、我国餐饮业发展存在的隐忧
三、平衡餐饮市场与消费需求的措施
1、提高质量意识
2、确立创新意识
3、引导消费需求
四、中国餐饮业可持续发展的建议
五、餐饮业在体验经济时代的营销策略
六、餐饮企业的主要营销手段
七、中国餐饮业应当走连锁经营之路
一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期
二、中国餐饮业连锁经营的法律规范情况
三、信息化管理成为连锁餐饮业的热点
一、2024年按登记注册类型分连锁餐饮企业基本情况
二、2024年按业态分连锁餐饮企业基本情况
三、2024年各地区连锁餐饮企业基本情况
一、经济危机对中国餐饮业的影响
1、金融危机中影响餐饮业的外部因素
2、新冠疫情对餐饮业的影响
3、金融危机下对餐饮业卫生监督的对策
二、餐饮组合差异化的方法
一、北京市餐饮连锁业发展强劲
二、福建省餐饮连锁企业快速发展
三、山西省零售餐饮连锁业发展势头强劲
四、重庆餐饮连锁业领先全国
五、安徽餐饮连锁业发展迅速
一、餐饮连锁业已显现出第四方物流
二、餐饮连锁业物流的需求、成本与绩效评价
1、物料需求特点
2、运输成本架构
3、绩效评价指标
三、降低餐饮连锁业物流成本的途径
1、合理安排运输排程
2、减少不必要的配送
3、提高车辆的利用率
一、我国中式快餐连锁企业发展历程
二、欧洲新式中餐迈向跨国连锁经营之路
三、中式连锁餐饮受资本市场青睐
四、中餐连锁从江南进军华南
五、中西餐饮文化差异解析
（一）中餐餐饮文化
一、杭州中餐连锁业发展之路任重道远
二、福州中餐连锁店入驻改变商场餐饮竞争格局
三、柳州市中餐连锁业遭遇“复制”瓶颈
四、南京中餐连锁业发展中存在的问题及对策
1、中式快餐连锁企业在南京市场的发展现状
2、中式快餐连锁在发展过程中存在的问题
3、对解决中式快餐连锁发展问题的合理化建议
一、中式餐饮连锁企业人力资源需求情况分析
二、中式餐饮连锁企业的人力资源存在问题分析
三、中式餐饮连锁企业人力资源管理与开发的对策
（一）实施“以人为本”的战略人力资源管理
（三）完善企业内部的激励机制
ResearchReportontheCurrentSituationandDevelopmentProspectsofChina'sCateringChainMarketin2024
（四）加强企业文化的建设
一、中餐连锁企业内部运营障碍与对策
二、中式餐饮特许经营的问题与对策
三、中餐连锁经营企业的战略选择
四、中餐连锁业突破转型须借助信息技术完成三个“转换”
1、“粗放经营”走向“精细化管理”
2、“‘连’而‘不锁’”走向“连\锁并举”
3、“大厨文化”走向“流程文化”
一、小蓝鲸实施差异化连锁的发展原因
二、小蓝鲸实施差异化连锁的实践情况
三、差异化连锁经营的效果分析
一、特许连锁已成为快餐业主流模式
二、中式连锁快餐业逆势发展
三、金融危机下土豆效应催热快餐连锁业
四、国内中式快餐连锁企业的SWOT分析
五、中国中式快餐连锁企业的发展策略
六、快餐连锁业管理信息系统的结构和功能设计研究
一、宁波中式连锁快餐品牌积极向外地扩张
二、温州市连锁快餐企业看好24小时营业模式
三、杭州连锁快餐企业加速布局全国版图
四、湖州中式连锁快餐业发展迅速
一、中国台湾蛋糕咖啡连锁店攻进大陆市场
三、中国冰淇淋连锁业发展迅速
一、餐饮连锁业经营驶入快车道
二、连锁餐饮业的员工管理方案探析
一、餐厅连锁经营选址中应当考虑的因素
二、连锁餐厅选址应遵循的基本原则
三、连锁餐厅选址的模式及方法运用
四、西式餐饮连锁加盟店的选址
（一）西式餐饮
（二）西式快餐
一、商圈的一般性原则
二、餐饮业商圈的特殊性
三、肯德基商圈策略的借鉴
四、餐饮连锁企业扩张过程中商圈情况分析
五、商圈内连锁餐饮企业单店取得相对竞争优势策略
一、顾客关系管理概念
二、顾客消费行为特征及影响就餐的因素
三、顾客需求信息的管理
四、顾客关系管理的对策建议
一、餐饮企业实施信息化的原则
二、餐饮企业信息化平台的选择
三、信息化对餐饮企业的利益回报
四、餐饮连锁信息化管理软件的选择
1、是否拥有稳定性
2、功能是否足够丰富
3、良好的扩展性和灵活性
4、操作简便性
5、完善的服务体系
五、我国餐饮业信息化发展困难
六、我国餐饮业管理信息系统建设
一、连锁餐饮信息化的模式
二、餐饮连锁传统方式制约信息化发展
三、餐饮连锁企业的信息化管理
四、连锁餐饮信息化解决方案
一、中餐连锁业信息化技术应用概述
（一）企业对电子信息网络技术在餐饮业的发展认识不透彻
（二）未从行业自身开发出实用性强的自动化系统
二、信息网络技术对中餐连锁业的必要性
三、先进信息技术运用促进现代化中餐连锁业发展
四、信息技术应用于中餐连锁业的策略
（一）实现管理模式与电子信息技术的完美结合
（二）扩大电子技术在消费过程中的覆盖面
（三）扩大电子技术在管理过程中的覆盖面
2024年版中國餐飲連鎖市場現狀調研與發展前景分析報告
一、百年老店全聚德的信息化经营
二、小肥羊的信息化经营
三、味千中国建立信息化商业平台
四、谭鱼头打造信息化新旗舰
五、“真功夫”全面打造信息化终端
一、外资连锁餐饮本土化竞争已升级
二、连锁餐饮业将进入“三国时代”
三、中国台湾连锁餐饮业积极进军大陆市场
四、连锁经营将成中式快餐企业迎战洋快餐之道
五、康师傅私房牛肉面馆欲改写连锁餐饮业竞争格局
一、外资餐饮集团在中国市场进行加速扩张
二、美国餐饮连锁巨头“甜甜圈”进军中国市场
三、美国咖啡连锁巨头“唐恩都乐”进军上海
四、百胜餐饮连锁集团在中国市场的发展分析
1、百胜集团概况
2、旗下品牌
3、百胜集团的发展对中国餐饮企业的启示
五、金融危机下跨国餐饮连锁巨头纷纷进驻扩展中国版图
一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择
二、打造连锁餐饮店品牌发展对策
三、连锁餐饮产品营销策略
四、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新
一、精心打造连锁餐饮企业的品牌分众力
二、连锁餐饮企业用心打造门店的吸引力
三、连锁餐饮企业倾力打造菜谱的静销力
四、连锁餐饮企业全力打造服务员的推销力
五、连锁餐饮企业群力打造美食的口碑力
一、公司简介
二、2019-2024年百胜经营情况分析
团加强中国本土化程度
四、百胜中国打造供应链新模式
二、肯德基逆势发展营运模式
三、肯德基在中国“不从零开始”特许经营策略解读
四、肯德基在中国的快速发展及其战略分析
第
二、必胜客中国市场发展策略
急送脱离必胜客衍生成独立品牌
四、必胜客定位转向西式休闲餐饮领域
二、2019-2024年麦当劳经营状况分析
三、麦当劳的经营理念
四、麦当劳高效服务的流程
二、棒约翰5年内将开500家门店
三、棒约翰注重差异化竞争
四、棒约翰在中国市场的扩张
二、2019-2024年星巴克经营情况分析
三、星巴克中国发展规划
二、2019-2024年味千拉面经营状况分析
三、味千中国进军高端餐饮
二、2019-2024年小肥羊经营情况分析
饮集团收购小肥羊
二、2019-2024年西安饮食经营状况分析
三、企业未来发展展望与战略
2024NianBanZhongGuoCanYinLianSuoShiChangXianZhuangDiaoYanYuFaZhanQianJingFenXiBaoGao
二、2019-2024年全聚德经营状况分析
二、福记餐饮经营状况分析
二、菲律宾餐饮连锁巨头全资收购永和大王
三、经营状况分析
二、经营状况分析
三、真功夫发展规划
三、深圳面点王迅速发展背后的经营理念
二、德克士实施的加盟策略分析
四、德克士发布2030战略加速布局西式快餐领域
二、乡村基的经营理念
四、乡村基低调进入火锅市场
一、餐饮加盟连锁面临的困惑
二、连锁餐饮业面临的主要问题
三、餐饮连锁企业面临快速成长与风险控制的两难困境
一、中国餐饮连锁业发展对策
（一）提高科学管理能力，树立现代市场营销观念
（二）走标准化管理的道路
（三）提供优于竞争对手的贴心服务
（四）扎实做好企业发展体系建设，完善内部管理体制
（五）适度的工业化，兼顾产品的标准化与多样化
（六）开展特色的促销活动
二、餐饮连锁经营的关键准备工作
三、餐饮业连锁经营的战略选择
1、餐饮连锁经营的价格策略
2、餐饮连锁经营的促销策略
3、营业推广
4、优惠券是企业推广的主要方式
5、优惠券的设计赠送礼品
6、优惠券的设计
四、餐饮业连锁战略的发展趋向
一、金融危机下国内投资转向餐饮业
二、我国餐饮连锁业迎来新一轮风投热
三、餐饮连锁投资风险加剧
四、两岸餐饮业面临投资机遇
五、连锁经营的风险及规避对策
六、餐饮连锁店的投资考察事项
一、中国餐饮业的发展目标与趋势
1、我国餐饮业的发展目标
2、我国餐饮业的发展趋势
二、未来餐饮业营销的几大发展方向
三、2024年餐饮行业消费趋势分析预测
四、2024年餐饮行业的九大发展趋势
1、餐饮创业窗口期结束，震荡洗牌期来临
2、热餐饮冷思考：敬畏传统回归产品
3、大众化快时尚餐饮褪温，个性化快时尚品牌走俏
4、小而美、少而精成常态，单品爆款的产品策略
6、三大创新商业模式发酵：社群经济、颜值经济、共享经济
7、餐饮金融化工具多样化
一、发展目标和主要任务
（一）指导思想
（二）发展原则
（三）发展目标
2024年版中国外食チェーン市場の現状調査と発展見通し分析報告
（四）主要任务
二、餐饮业发展格局
（一）餐饮类别格局
（二）餐饮空间格局
三、餐饮业发展重点
（一）着力发展大众化餐饮
（二）建设餐饮产业化基地
（三）加快推进餐饮工业化
（五）大力发展节约型餐饮
（六）鼓励企业管理创新
（七）加强人才基地建设
（八）做好中餐申遗工作
四、主要政策和措施
（一）加强法规制度建设
（二）政府部门形成合力
（三）加大投入支持力度
（四）加大宣传贯彻力度
（五）充分发挥协会作用
（六）抓好《全国餐饮业发展规划纲要》实施工作
图表目录
图表1：2024年中国餐饮百强企业名单
……
图表3：2024年我国餐饮百强企业经营情况
图表4：我国餐饮百强企业营收增速对比
图表5：百强企业连锁分店数量对比
图表6：百强企业经营对比
图表7：2024年、2024年湖南限额以上餐饮业法人企业负债和盈利情况