那么问题来了,明明是同一种东西,为何会出现截然不同的两种声音呢?如果鱼油真的是“智商税”,那又为何能在如今的国内外市场中,占据如此大的市场份额呢?
首先我们要明白一点,吃鱼油到底能给我们的身体带来什么样的营养,而这些营养又有哪些具体的作用。
市面上大部分的鱼油,其主要成分都是Omega-3(多不饱和脂肪酸),抛开一些粗制滥造、成分不明的鱼油不谈,Omega-3这种物质对于我们的身体,的确是有很大益处,这一点是不存在争议的。
因为脂肪酸作为维持人体生活的重要物质,无论是饱和脂肪酸,还是单不饱和脂肪,又或者是多不饱和脂肪(Omega-3),都在我们身体的发育和健康方面,扮演着很重要的角色。
鱼油中的Omega-3,主要由DHA和EPA两种成分组成,其中DHA是大脑神经和视觉神经的重要营养物质,同时也是各种细胞膜的重要组成成分;而EPA又被誉为“血管清道夫”,具有降低甘油三酯和胆固醇的作用。
另外,就目前的科技水平而言,没有一种技术能够人工合成Omega-3,且人体也无法自主合成。因此,Omega-3的摄入只能通过饮食和外源性补给。
而Omega-3类物质,多存在于深海鱼类体内,淡水鱼类中虽然也有一定存在,但含量微乎其微,无法满足人们的日常摄入需求。但按照我国国民的饮食结构分析,除去少数沿海居民,其余大部分人的深海鱼摄入量都是不足的。
《中华医学会》曾发文指出,高纯度的Omega-3能够用于临床降低TG(甘油三酯)和身高HDL-C(高密度脂蛋白胆固醇,对人体有益)。但是这里请注意,是“高纯度”的Omega-3,才能起到降低血脂的作用。
换句话说,Omega-3纯度过低的鱼油,并不具体降低血脂的作用。相反,如果Omega-3的纯度过度,也就代表鱼油中的杂质越多,而鱼油说到底也还是一种油脂成分,如果杂质摄入过多,就会加重身体的代谢负担。
如此一来,这样的鱼油哪怕吃再多,也不会有什么明显作用。另外,据京东、天猫等主流平台的数据显示,正向评价较多的鱼油,一般都是Omega-纯度达到85%以上的,例如莱特维健推出的金至鱼油。
查询数据可得,金至鱼油的Omega-3纯度高达96%,是目前市场中的天花板存在。而这也要得益于它所采用的多级分子蒸馏技术,保留鱼油有效成分的同时,还能去除其他的多余杂质。
另外,金至鱼油采用的秘鲁渔场野生凤尾鱼,是单一小鱼种,这样一来不仅品质更纯净,还能避免周遭的环境污染,各项金属残留检测也基本为零。
鱼油中的Omega-3纯度,是鱼油是否有效的一个重要评判标准,FDA(美国食品药品监督管理局)在今年年初,也是将Omega-3纯度达到90以上的鱼油,列入了心血管疾病的临床用药当中。
而我国《成人心血管风险预防指南》也曾明确指出,鱼油中的Omega-3纯度,需达到84%以上,才能对心脑血管系统起到积极的正向作用。
意大利心肌梗死生存研究小组,曾发文证实,定期摄入Omega-3的人群,心梗死亡风险,要比普通人减少70%。其中也再次强调,该类Omega-3制剂中的DHA和EPA含量,应达到85%以上。
种种迹象都在表面,鱼油并不是“智商税”,Omega-3纯度过低的鱼油才是“智商税”。
美国健康系统一项数据显示,有超过10%的美国人,具体定期摄入适当鱼油的习惯。且由于Omega-3的摄入,自1990后,美冠心病死亡率下降50%,另外脑中风的复发和早逝风险,也都显著下降。
哈佛大学也曾进行过一项社会性研究,在分析了一万名参与者的健康情况后,研究人员发现,血液中Omega-3含量更高的人,其冠心病发生率减少72%以上。而来自西雅图大学的一项研究,也得出了相同的结论。
最后,需要提醒大家的是,FDA曾明确表示,成人每日的Omega-3摄入量,不应低于1.3克,且JAHC建议,成分单日Omega-3摄入量,应当保持在2.2克到3克。