对车间、设备及工器具的卫生控制哪项是错误的()
A.每天都要进行清洗、消毒。加工易腐易变质食品，如水产品、肉类食品、乳制品的设备和工器具还应该在加工过程中定时进行清洗、消毒。
B.生产期间，车间的地面和墙裙应每天都要进行清洁，车间的顶面、门窗、通风排气(汽)孔道上的网罩等应定期进行清洁。
C.车间内的气流方向要从高清洁区到低清洁区。
D.未加工产品、生制品、熟制品可以在同一操作台上放置。
第3题
车间的空气应如何消毒()
A.紫外线照射法
B.臭氧消毒法
C.药物熏蒸法
第4题
第5题
除了下列哪项以外，卫生在GMP中的内涵是的()
B.工艺卫生
C.人员卫生
D.厂房卫生
第6题
第7题
下列哪个是水溶性维生素
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
第8题
谷类从外到内的四层主要结构中，淀粉含量最高的层是
A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.胚芽
第9题
第10题
下面关于饮水的习惯的是
A.浴前一杯水
B.边吃饭边喝水
C.渴了再喝水
D.用市售运动饮料代替日常饮水
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