答案解析：依据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营者必须满足食品安全标准，并遵循以下要求：（八）食品生产经营人员需保持个人卫生，在制作食品时，必须洗净双手，穿戴清洁的工作服和帽子；销售无包装的直接入口食品时，应使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。
正确答案：A答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）第4条，应设立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度，清洁消毒前后的设备和工具应分开存放，妥善保管，以防止交叉污染。
根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）第13条，鼓励采用先进技术手段（如电子计算机信息系统）进行记录和文件管理。（正确/错误）答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）第13条，确实鼓励采用先进技术手段（如电子计算机信息系统）进行记录和文件管理。
答案解析：根据《食品生产许可管理办法》第五十二条，若被许可人以欺骗、***等不正当手段获得食品生产许可，原发证的食品药品监督管理部门将撤销许可，并处以1万元以上3万元以下的罚款，被许可人在3年内不得再次申请食品生产许可。
若同一预包装内含有多个单件预包装食品时，大包装可不标示净含量和规格。（错误）预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。（错误）预包装食品营养标签如同时使用外文标示，其内容应当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。
日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产企业应在三日内停止食品生产活动。（错误）食品生产企业应当配合食品安全监督管理部门的风险分级管理工作，不得拒绝、逃避或者阻碍。（正确）根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级一经评定，原则上无法调整。
答案解析：根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营者应当符合食品安全标准，并符合以下要求：（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）第4条，应设立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度，清洁消毒前后的设备和工具应分开存放，妥善保管，以防止交叉污染，第8条要求食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。
1、针对该厂的不规范生产行为，应实施严格的监管和管理，增强监管力度，5）在紧急应对措施结束后，进行食品安全应急体系的演练，不断提升企业应对风险的能力，确保整个企业的食品安全。
4、食品安全监管部门在公布食品安全信息时，应确保信息的准确性、时效性和客观性，根据我国法律规定，食品安全工作遵循预防为主、风险管理、全程控制和社会共治的原则，并建立了科学严格的监督管理制度。《食品安全法》第五条规定，国务院设立了食品安全委员会，其职责由国务院明确规定。
5、食品安全总监负责确保食品生产过程中的安全和合规性，扮演关键角色，他们制定和实施食品安全政策、规范和流程，确保符合法规和标准，食品安全总监监督食品生产现场，进行食品安全评估和风险管理，他们与监管机构和有关部门合作，培训员工，提高食品安全意识。
6、食品安全总监和食品安全员需要掌握食品安全法律法规和标准，应具备识别和控制食品安全风险的专业能力，熟悉企业的生产经营流程，需要参加并通过企业组织的食品安全管理培训，对于大型食堂和单位，地方市场监督管理部门应指导企业配备食品安全总监。
答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）第2条，生产、包装、贮存等设备及工具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期进行清洁消毒，第8条要求食品加工人员取得健康证明后，还需进行卫生培训，方可上岗。
正确答案是A、豆类食物，豆类食物含有高纤维，可能会加重便秘症状。
正确答案是D、腹泻，栗子不易消化，对于腹泻患者来说，食用栗子可能会加重症状。
正确答案是A、土霉素，在服用土霉素期间，应该避免食用富含钙、磷、镁的食物，以免降低药物的抑菌效果。
正确答案是D、磺胺类药物。
答案解析：根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营者应当符合食品安全标准，并符合以下要求：（八）食品生产经营人员需保持个人卫生，在制作食品时，必须洗净双手，穿戴清洁的工作服和帽子；销售无包装的直接入口食品时，应使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。
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