食品工程系拥有深厚的文化底蕴，完善的软硬件设施，雄厚的师资力量，注重对学生进行全方位的素质培养，全力为社会培养高素质的技术技能人才。食品工程系现设有（中职）粮油储运与检验技术专业和（技师学院）粮食工程专业、烹饪（中西式面点）专业，粮油储运与检验技术和粮食工程是学校的传统和特色专业，为安徽省乃至全国粮食行业培养了大批技术技能人才，同时也属于涉农专业，学费全免且享受国家助学金。烹饪（中西式面点）专业是近年来开设的新专业，本专业培养培养具有烹饪（中西式面点）基本的文化素养和技能，具有良好的职业道德、团队协作精神，具备吃苦耐劳的工作态度、较严谨的工作作风和较强的职业能力，达到国家职业技能烹饪类高级（三级）技能标准，，能从事中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点制作等一线工作的高素质应用型技能人才。
食品工程系师资力量雄厚，现有高级讲师5人，高级技师7人，拥有国家级粮食行业技能大师工作室1个，省级“技能大师工作室”3人，市级“技能大师工作室”3人，2人参编粮食和物资储备系统职业技能培训教程，全国粮食职业教育教学指导委员会储检专指委副主任委员兼秘书长1人，全国粮食职业教育教学指导委员会委员2人，全国粮食行业职业技能竞赛裁判3人，多人荣获国家级、省级、市级教科研奖励。
◆粮油储运与检验技术专业、粮食工程粮食类专业设有中职（粮油储运与检验技术）、高级工和技师（粮食工程）三个层次。培养目标：本专业主要培养粮油储藏、检验、配送、物流管理和营销的工作人员。核心课程：《分析化学》、《储粮生物化学》、《谷物概论》、《粮食微生物学》、《储粮害虫与防治》、《粮油储藏学》、《粮油质量检验》、《物流运输与配送管理》等。就业去向：本专业毕业生主要面向粮油收储企业，粮食、饲料、油脂、食品加工和商贸企业，从事粮油食品的储存、储粮害虫防治、品质检验和质量分析、生产管理、营销等工作。职业资格证书：粮油保管员、粮油质量检验员、粮仓机械员、中央控制室操作工、粮油竞价交易员、粮油购销员。注：中职对应对中级工证书，高职对应高级工证书，技师对应高级工及准技师证书。◆烹饪（中西式面点）专业培养目标:本专业主要培养中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点制作等一线工作的高素质应用型技能人才。核心课程:《烹饪原料知识》、《食品营养与卫生》、《烹饪原料初步加工》、《餐饮成本核算》、《中餐冷菜制作与食品雕刻》、《西式面点制作》、《中式面点制作》、《中餐热菜制作》等。
就业去向:本专业毕业生可在宾馆、饭店等餐饮企业从事中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点制作工作，担任中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师等，经过企业锻炼也可从事厨房管理等工作。职业资格证书：中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师等。