他们攀爬价值链最高端，研发高值化产品系列。哈工大科研团队以龙江特色农作物中的活性物质为目标基料，通过现代生物萃取等工业技术进行下游产品开发，同时利用微生物基因工程技术实现定向功能基因挖掘，并推动有机废物利用和高价值产物富集。而这些技术被广泛应用于制药、保健品、营养品、功能性食品、特医食品、高端食品等泛大健康产业，其高附加值属性主要体现在提纯活性物质比例、纯度、功效和以装备和菌种为代表的投入要素的总成本的控制方面，为我省“两头两尾”战略高质量推进贡献可行路径。
哈工大食品精深加工科研团队，依托两个国家级平台，始终坚持“基础科研+成果转化”双环科研机制，形成了一系列科研成果，服务了众多市场主体。
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