吕梁市市委宣传部主管吕梁日报社主办
在追求健康的时代，人们对食品安全越来越重视。在采购食品时，面对货架上琳琅满目的食品，该如何正确了解食品信息，如何挑选到既安全又营养的食品，成为大众关心的问题，学会读懂食品标签变得越来越重要。那么，日常挑选食品，该如何查看食品标签呢？
一、看“9+”要素
按照《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）要求，预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号，及其他需要标示的内容。消费者不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的产品。
二、看成分种类
一般食品成分可分为食品配料和食品添加剂两大类，根据国家规定，食品添加剂必须全部列出，并且都会标注在同一个食品添加剂括号内。因此，可以根据括号内的名称数量来判断该食品的添加剂使用情况。
三、看配料表排列顺序
按照国家标准要求，食品中使用的所有食品添加剂都必须在配料表中注明，并按制造或加工食品时的加入量，依从高到低顺序排列，加入量不超过2%的配料可不按照递减顺序排列。我们在看配料表的时候可着重看一下排名靠前的配料，这些是食品中的主要成分，这样可以轻松判定食品的性质。例如，在酸奶配料中是把奶放在第一位的，而乳酸饮料是把水放在第一位的。因此看标签上的产品类型、营养标签中蛋白质含量，以及看“奶”和“水”在配料表里的前后位置，就能区分开两种乳品。
四、看营养成分表
《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（“4+1”）含量值及其占营养素参考值（NRV）百分比，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。“营养素参考值%（NRV%）”表示食品中所含营养成分占全天应摄入量的百分比。
许可证编号：2442046014国务院新闻办批准函(2017)67号ICP许可证号：晋D5-26043032晋文网备[2017]018号企业法人营业执照注册号：147102120303101