大米的保存不生虫，做好装米容器封闭，米里放置大蒜、花椒、橘皮等物，或者冷藏保存，都是很有效的办法。
不知大家是否发现，大米冬季很少生虫，发现生虫都是在夏季，这在北方表现的特别明显。所以，大米生虫都是有原因的，它不是无缘无故的就能生出虫子来。既有季节的原因，也有大米质量的原因，更有储存不当的原因。
一，大米生虫的原因。
【1】季节原因.
家庭中的大米一般都放在干燥、阴凉、通风的位置，即使在春夏秋，温度较高的气候条件下，也防潮、防晒、防水分流失，这样就能保证米的质量，不影响口感，也不至米中的营养流失。
春暖花开后，米蛾成虫羽化，并逐渐进入产卵期，大米存放的环境正好适合它产卵要求，同时大米自身还能为其产卵孵化的幼虫，提供丰富充足的营养，所以，它就飞进存米的容器中产卵，致大米生虫。
【2】米的质量原因。
大米是所生的虫，不是与生俱来的。是大米接触了处于产卵期的米蛾，米蛾在米中产卵孵化而产生的。所以，有时刚买回的米，存放的很好，也生出了虫，就是因为大米质量较差，本就带有虫卵。在没买回之前，虫卵不到孵化期，或者没有孵化的适宜环境。而买回后，储存过程正是虫卵孵化期，或者有了虫卵孵化的条件，虫卵即孵化成幼虫，而出现大米生虫的现象。
【3】储存不当的原因。
大米保存过程中，是需要密闭保存的。如果米袋、米箱类的装米容器，不扎口、不盖严，甚至有缺口，或者放米的环境与外界通道，诸如窗、门没有防护设置，米蛾很容易飞进飞出，米生虫就是必然，只要装米容器密闭或环境使蛾无法进入，它就不能在米中产卵，也就不会发生大米生虫。
知道了大米生虫的原因，就可以根据原因，采取相应的措施，有效预防。
二，预防大米生虫的方法。
【1】尽量购置新米。
【2】密闭保存。
在大米的储存过程中，保证装米的空间不会有蛾的出现，或者米袋、米箱总是处于密闭状态，使用后随手扎紧、盖严，让蛾没有进入的机会，就能保证不生虫。
【3】利用气味驱蛾。
就是在装米的米袋或米箱等容器中，防止大蒜瓣、花椒、橘皮等物，利用大蒜中所含有的硫化丙烯辣素、花椒、橘皮自然的味道，来使蛾不接近装米容器。这几样物品的气味都是蛾最不喜欢的味道，有这些气味的存在，蛾会远离，也就没有了在米里产卵的机会。
放置这些物品时，要用透气的纱布或纸包裹好，最好放在底层，或分层放置，保证其在容器中气味分布均匀，这样效果最好。
【4】冷藏保存。
就是把米放在冰箱或冰柜中，冷藏低温保存，一是冰箱或冰柜封闭好，蛾不能进入，二是其中的低温也不适宜蛾进行产卵。但局限于冰箱或冰柜的空间，少量储存尚可，大量储存不现实。
另外，也可采用米袋外包裹塑料袋，在塑料袋外喷洒敌敌畏等杀虫剂的办法驱虫和杀虫，效果也很好，但出于大米得入口，食品要安全的考虑，不建议使用。
大米的存放，为了防生虫的有效，可以采取一种方法，也可以采用两种以上的组合，给防生虫再上一道保险，避免出现疏忽，致使预防失败。