当时我到现场进行初步鉴定后，和考古领队小哥做了如下对话：
领队小哥：“这是啥动物的骨头？”
我：“牛啊，应该是黄牛。”
领队小哥：“这都是黄牛哪的骨头？”
我：“完整右侧肱骨1件，胸骨残块1节，肋骨残块4根。应该是属于同一头牛的。”
领队小哥：“说人话！”
我：“大致就是带骨肩肉和带骨胸肉吧……”
领队小哥：“这牛年纪多大？公的母的？”
我：“肱骨两端都没愈合，是个不到一岁半的小牛。只有这些骨头我可鉴定不了性别，得有髋骨才成，还得是成年牛的髋骨。你死心吧”
领队小哥：“你说这牛骨埋的时候带没带着肉啊？”
我：“按照这鼎的大小，大致放得下带肉的。骨头表面也没有看到剔肉的痕迹，估摸是带着肉的。”
领队小哥：“这牛活着的时候有啥病没？”
我：“没有观察到能对骨骼产生形变的病理现象。没有骨折后愈合的痕迹，也没有关节病的样子。标本太少。你死心吧。”
领队小哥：“那这牛和河南现在的南阳黄牛有啥关系没？”
我：“这得提取样本送古DNA实验室。不过看这骨头的保存状况，豆腐一样，是做不出来结果的，你死心吧。”
领队小哥：“那这牛活着的时候都吃啥饲料呢？”
我：“这得提取样本送稳定同位素分析实验室。不过同位素实验室最近太忙，排队要半年。你死心吧。”
领队小哥：“你说这墓主人为啥在陶鼎里放这些牛骨肉呢？体现了他啥思想呢？”
我：“在这么短的长微博里我是不会跟你说的。你死心吧。”
领队小哥：“……”
我：“那么今天晚上工作餐有牛肉汤喝吗？”
领队小哥：“只有豆腐汤。你死心吧。”
……然后我们的对话就愉快地结束了。
（“牛肉汤”是当时小编手滑开的玩笑，所谓的汤是渗入的地下水。——然后他被领导熊了俩月，并被扣光了到退休为止的绩效工资）
以上的愉快（？）对话大致呈现了动物考古学工作者面对考古工地出土动物骨骼遗存时要回答的问题，也是我们的基础工作：
⑴鉴定种属（牛→黄牛）、骨骼部位和数量（完整右侧肱骨1件，……）、性别（看不出来）、年龄（一岁半以下）；
⑵观察骨表面有无痕迹（无剔肉痕迹）、病理现象（并没有）；
⑶通过多学科手段获得各方面数据（例如古DNA和稳定同位素），解答一些特定问题（战国城阳城的牛和现代南阳黄牛有血缘关系吗？它们当时都吃啥？）。
当然，以上基础工作和问题只是动物考古这一研究领域的一小部分。有兴趣详细了解、全面围观的群众可以翻阅《动物考古学》（译著）和《中国动物考古学》（见底部扩展阅读）。
接下来进入正经模式，介绍一下我院动物考古的基本情况
我院动物考古实验室成立于2004年。蒙受各位领导、领导的领导、领导的领导的领导多年来的支持与爱护，实验室茁壮成长：现有动物考古研究人员3人，包括研究员、副研究员、馆员各1人，其中有2人为海归博士；已培养硕士研究生2人，另有在读硕士1人、博士1人。我们还有4位技术工人，他们擅长现生动物骨骼标本制作、遗址出土动物遗骸鉴定、三维扫描和建模，是研究人员日常工作的得力助手。
（技工小妹给我这张合影的时候，居然很有心机地把她自己的脸遮住了！为了体现公平公正公开，我不得不把整个实验室的脸都遮住）
作为一个酷炫的实验室，必须要有魔幻的仪器。我们这的主要仪器设备有Buehler精密切割机Isomet1000、Buehler研磨/抛光机Ecomet250、Nikon体视显微镜ZM1500、Nikon生物显微镜E200、GOM非接触式光学扫描仪ATOSⅡ。
提起本实验室仪器界的大魔王，那必须是三维扫描仪ATOSⅡ。对动物考古工作者来说，日常的鉴定和分析离不开现生动物骨骼比对标本库。梦想中的比对标本库就两个特点：动物种类齐全，方便携带。说到“动物种类齐全”，这一点连中科院动物所的标本库尚未实现。至于动物考古工作者们自己实验室的小标本库，那真是回头看一看，眼泪掉下来。
（温馨提示：以下为某公司动物骨骼标本部分价目表：伊犁马1具14000元，南阳黄牛1具16000元，家猪1具8000元，绵羊1具6000元……好了我已经说不下去了，我还是自己去煮标本吧。）
再说方便携带……我们并没有那个叫蓝胖子的好盆友！然而，自从有了三维扫描仪，打造便携式五星级比对标本库不是梦！不是梦！类似于目前电子书在很多情况下可以取代纸质书，扫描制作的动物骨骼三维模型也可以在很大程度上弥补实物标本的不足，并且通过各个小标本库之间三维模型数据互通有无，实现资源共享。正所谓：
迄今为止，河南省文物考古研究院在郑州共组织召开了3次国际动物考古会和1次全国动物考古会，分别为：2007年7月的“2007中国郑州动物考古国际学术研讨会”，2013年4月的“国际动物考古协会第九届骨器研究学术研讨会”，2016年5月的“第七届全国动物考古学研讨会”，2016年10月的“2016国际动物考古协会理事会暨全球发展与中国视角动物考古学术研讨会”。
本动物考古实验室已与哈佛大学、斯坦福大学、华盛顿大学、瓦瑟学院、中欧大学、中国科学技术大学、西北农林科技大学、郑州大学、河南大学、河南农业大学等国内外高校建立了良好的合作研究关系，并与国内外专家学者保持长期友好的学术交流关系。
以上就是我院动物考古概况。想知道更多，请戳
扩展阅读：
Reitz,E.J.,&Wing,E.S.(2008).动物考古学(第二版).中国社会科学院（译）.北京:科学出版社.