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肖起涛主治医师
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内科
你好,西兰花所含维生素C较高,胡萝卜中维生素A较多,VA为脂溶性维生素,VC为水溶性维生素,VC易氧化,两者一起煮时,建议先把西兰花淖水备用,以去掉其中所含的不利于微量元素吸收的植草酸,胡萝卜也要油炸以利于VA的溶出.谢谢.
王海龙医师
邢台市威县第二人民医院
二级甲等
薛祖洋医师
冠县人民医院
儿科
健康指导：西兰花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。可以先下胡萝卜，有利于胡萝卜素的吸收，西兰花中维生素C含量丰富，可以后下，翻炒几下就可出锅了。
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擅长：各种眼底疾病的诊治，特别是糖尿病视网膜病变、黄斑部病变、各型视网膜脱离和玻璃体疾病的临床诊断、手术及激光治疗。
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