市场上的水果品种和质量差异很大,但是不排除某些不法商贩使用相对便宜的工业石蜡给水果打蜡,并在蜡中加入颜料为水果上色.工业石蜡成分复杂,可能含有铅、砷等重金属。这些显然是对人体有害的。而且，工业用蜡中的有害成分，可能会小部分渗透过果皮。那怎么判断水果打的是食用蜡还是工业蜡呢？
一般来讲，涂抹食用蜡的水果，其果皮表面的膜会比较薄、比较亮。
工业蜡涂抹，多半是不法人员手工操作，涂层相对厚点。
另外，工业用蜡是有颜色的，用纸巾使劲擦，纸巾会被染色。如果是颜色特别鲜艳，仅用手擦就会掉色的水果，建议不要购买。
为保险起见，可以使用温热盐水洗刷水果，然后削皮食用，更放心一些。
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