1、药食同源目录大全（2020年最新版）2020年1月2日，国家卫健委、国家市场监督管理总局发布关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知。通知显示，根据食品安全法规定，经安全性评估并广泛公开征求意见，将对党参、肉灰蓉、铁皮石斛、西洋参、黄黄、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）生产经营试点工作。根据各地试点实施情况，国家卫健委将会同国家市场监管总局，研究论证将上述物质纳入食药物质目录管理的可行性。中医学自古以来就有药食同源”（又称为医食同源”）理论一一这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样
2、能够防治疾病。唐朝时期的黄帝内经太素一书曾写道：空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出药食同源的思想。黄帝内经中也有大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之。”说的就是食疗对于疾病的祛除作用。此前，原卫生部公布关于进一步规范保健食品原料管理的通知，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下：卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单：丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿览、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、
3、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、荧实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、有B李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、桅子、砂仁、胖大海、茯苓、香檬、香耨、桃仁、桑叶、桑甚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱瓶子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、棍子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、慧四仁、2!白、覆盆子、量香。（以上为2012年公示的86种）2014新增15种中药材物质：人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈
4、、西红花、草果、姜黄、草芨，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。2018新增9种中药材物质作为按照传统既是食品又是中药材党参、肉灰蓉、铁皮石斛、西洋参、黄黄、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。卫健委公布的可用于保健食品的中药名单：人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川苛、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛茅子、牛茅根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛
5、膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金养麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、箪芨、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊量、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄黄、湖北贝母、番泻叶、蛤蛉、越橘、槐实、蒲黄、英藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。保健食品禁用中药名单（注：毒性或者副作用大的中药）八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山蔗若、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角
6、莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊跳躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑螫、硫黄、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。卫健委公告明确不是普通食品的名单（历年发文总结）：西洋参、鱼肝油、灵芝（赤芝）、紫芝、冬虫夏草、莲子芯、薰衣草、大豆异黄酮、灵芝抱子粉、鹿角、龟甲。（批复文件详见后）公告明确为普通食
7、品的名单：白毛银露梅、黄明胶、海藻糖、五指毛桃、中链甘油三酯、牛茅根、低聚果糖、沙棘叶、天贝、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、玉米须、抗性糊精、平卧菊三七（GynuraProcumbens（Lour.）Merr）、大麦苗（BarleyLeaves）、养殖梅花鹿其他副产品（除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外卜梨果仙人掌、木犀科粗壮女贞苦丁茶、水苏糖、玫瑰花（重瓣红玫瑰Roserugosacv.Plena、凉粉草（仙草MesonachinensisBenth.）、酸角、针叶樱桃果、菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、养麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹、耳
8、叶牛皮消历代本草文献所载具有保健作用的食物名单：聪耳（增强或改善听力）类食物：莲子、山药、季芹、蒲菜、芥菜、蜂蜜。明目（增强或改善视力）类食物：山药、枸杞子、蒲菜、猪肝、羊肝、野鸭肉、青鱼、鲍鱼、螺狮、蚌。生发（促进头发生长）类食物：白芝麻、韭菜子、核桃仁。润发（使头发滋润、光泽）类食物：鲍鱼。乌须发（使须发变黑）类食物：黑芝麻、核桃仁、大麦。长胡须（有益于不生胡须的男性）类食物：鳖肉。美容颜（使肌肤红润、光泽）类食物：枸杞子、樱桃、荔枝、黑芝麻、山药、松子、牛奶、荷蕊。健齿（使牙齿坚固、洁白）类食物：花椒、蒲菜、葛笋。轻身（消肥胖）类食物：菱角、大枣、棍子、龙眼、荷叶、燕麦、青粱米。肥人（改
10、能力）类食物：葱、姜、蒜、韭菜、芫荽、胡椒、辣椒、胡萝卜、白萝卜。壮肾阳（调整性功能，治疗阳痿、早泄等）类食物：核桃仁、栗子、刀豆、菠萝、樱桃、韭菜、花椒、狗肉、狗鞭、羊肉、羊油脂、雀肉、鹿肉、鹿鞭、燕窝、海虾、海参、鳗鱼、蚕蛹。种子（增强助孕能力，也称续嗣，包括安胎作用）类食物：柠檬、葡萄、黑雌鸡、雀肉、雀脑、鸡蛋、鹿骨、鲤鱼、妒鱼、海参。历代本草文献所载具有治疗作用的食物，归纳如下：散风寒类（用于风寒感冒病症）食物：生姜、葱、芥菜、芫荽。散风热类（用于风热感冒病症）食物：茶叶、豆豉、杨桃。清热泻火类（用于内火病症）食物：菱白、蕨菜、苦菜、苦瓜、松花蛋、百合、西瓜。清热生津类（用于燥热伤津病
11、症）食物：甘蔗、番茄、柑、柠檬、苹果、甜瓜、甜橙、季芹。清热燥湿类（用于湿热病症）食物：香椿、养麦。清热凉血类（用于血热病症）食物：藕、茄子、黑木耳、蕤菜、向日葵子、食盐、芹菜、丝瓜。清热解毒类（用于热毒病症）食物：绿豆、赤小豆、豌豆、苦瓜、马齿范、芹菜、南瓜、菜。清热利咽类（用于内热咽喉肿痛病症）食物：橄榄、罗汉果、季芹、鸡蛋白。清热解暑类（用于暑热病症）食物：西瓜、绿豆、赤小豆、绿茶、椰汁。清化热痰类（用于热痰病症）食物：白萝卜、冬瓜子、季芹、紫菜、海萤、海藻、海带、鹿角菜。温化寒痰类（用于寒痰病症）食物：洋葱、杏子、芥子、生姜、佛手、香檬、桂花、橘皮。止咳平喘类（用于咳嗽喘息病症）食物：
12、百合、梨、枇杷、落花生、杏仁、白果、乌梅、小白菜。健脾和胃类（用于脾胃不和病症）食物：南瓜、包心菜、芋头、猪肚、牛奶、芒果、柚、木瓜、栗子、大枣、粳米、糯米、扁豆、玉米、无花果、胡萝卜、山药、白鸭肉、醋、芫荽。健脾化湿类（用于湿阻脾胃病症）食物：惹四仁、蚕豆、香椿、大头菜。驱虫类（用于虫积病症）食物：棍子、大蒜、南瓜子、椰子肉、石榴、醋、乌梅。消导类（用于食积病症）食物：萝卜、山楂、茶叶、神曲、麦芽、鸡内金、薄荷叶。温里类（用于里寒病症）食物：辣椒、胡椒、花椒、八角茴香、小茴香、丁香、干姜、蒜、葱、韭菜、刀豆、桂花、羊肉、鸡肉。祛风湿类（用于风湿病症）食物：樱桃、木瓜、五加皮、慧四仁、鹤鹑、黄
13、皤、鸡血。利尿类（用于小便不利、水肿病症）食物：玉米、赤小豆、黑豆、西瓜、冬瓜、葫芦、白菜、白鸭肉、鲤鱼、鲫鱼。通便类（用于便秘病症）食物：菠菜、竹笋、番茄、香蕉、蜂蜜。安神类（用于神经衰弱、失眠病症）食物：莲子、百合、龙眼肉、酸枣仁、小麦、秫米、蘑菇、猪心、石首鱼。行气类（用于气滞病症）食物：香檬、橙子、柑皮、佛手、柑、养麦、高粱米、刀豆、菠菜、白萝卜、韭菜、茴香菜、大蒜。活血类（用于血淤病症）食物：桃仁、油菜、慈姑、茄子、山楂、酒、醋、蚯蚓、蛆肉。止血类（用于出血病症）食物：黄花菜、栗子、茄子、黑木耳、刺菜、乌梅、香蕉、葛苣、枇杷、藕节、槐花、猪肠。收涩类（用于滑脱不固病症）食物：石榴、乌
14、梅、焚实、高粱、林檎、莲子、黄鱼、钻鱼。平肝类（用于肝阳上亢病症）食物：芹菜、番茄、绿茶。补气类（用于气虚病症）食物：粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、筱麦、釉米、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、鹤鹑、牛肉、兔肉、狗肉、青鱼、鲤鱼。补血类（用于血虚病症）食物：桑甚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、草鱼。助阳类（用于阳虚病症）食物：枸杞菜、枸杞子、核桃仁、豆工豆、韭菜、丁香、刀豆、羊乳、羊肉、狗肉、鹿肉、鸽蛋、雀肉、皤鱼、海虾、淡菜。滋阴类（用于阴虚病症）食物：银耳、黑木耳、大白菜、梨、葡萄、桑甚、牛奶、鸡蛋黄、甲鱼、乌贼鱼、猪皮。附：按照传
15、统既是食品又是中药材物质目录（征求意见稿）注：排序按照植物、动物；再按笔划序号物质名称植物名/动物名使用部分及要求1丁香丁香花雷2八角茴香八角茴香成熟果实3刀豆刀豆成熟种子4小回杳回杳成熟果实用于调味时还可用叶和梗5小蓟刺儿菜地上部分6山药薯领根茎7山楂山里红山楂成熟果实8马齿览马齿览地上部分9乌梅梅近成熟果实10木瓜贴梗海棠近成熟果实11火麻仁大麻成熟果实12代代花代代花花雷果实地方常用作枳壳13玉竹玉竹根茎甘草14甘草胀果甘草光果甘草根和根茎15白芷白芷杭白芷根16白果银杏成熟种子17白扁豆扁豆成熟种子18白扁豆花扁豆花19龙眼肉（桂圆）龙眼假种皮20决明子决明小决明卷丹成熟种子需经过炮制
16、方可使用百合百合肉质鳞叶21细叶百合22肉豆蔻肉豆蔻种仁；种皮（仅作为调味品使用）23肉桂肉桂树皮也称桂皮”赤小豆赤豆麦芽大麦海带昆布昆布枣（大枣、黑土枣枣）罗汉果罗汉果欧李郁李郁李仁长柄扁桃金银花忍冬青果橄榄鱼腥草敲菜姜（生姜、干姜姜）枳子枳成熟种子成熟果实经发芽干燥的炮制加工品叶状体成熟果实成熟种子花蕾或带初开的花成熟果实新鲜全草或干燥地上部分根茎（生姜所用为新鲜根茎，干姜为干燥根茎。）药用为成熟种子；食用为肉质膨余甘子余甘子成熟果实佛手佛手果实山杏杏仁西伯利亚否成熟种子（苦、甜）东北杏苦杳仁需经过炮制方可使用杏沙棘沙棘成熟果实劳实灰成熟种仁青椒花椒花椒成熟果皮赤小豆242526272
17、82930313233343536373839大的果序轴、叶及茎枝枸杞子宁夏枸杞成熟果实桅子桅子成熟果实阳春砂绿壳砂砂仁成熟果实海南砂胖大海胖大海成熟种子茯苓快苓菌核香檬枸橡成熟果实香圆石香菁地上部分江香菁桃桃仁成熟种子山桃桑叶桑叶桑棋桑果穗桔红橘及其栽培变种外层果皮（橘红）桔梗桔梗根益智仁益智去壳之果仁，而调味品为果实荷叶莲叶莱熊子萝卜成熟种子加莲成熟种子高良姜高良姜根茎淡竹叶淡竹叶茎叶淡豆豉大豆成熟种子的发酵加工品菊花菊头状花序毛菊苣菊苣地上部分或根菊苣40414243444546474849505152535455565758596061成熟种子根茎叶（或带嫩枝）成熟果实根成熟种子近成熟
18、或成熟果实花及花蕾全草成熟种子果肉、成熟种子根茎根茎成熟果皮地上部分叶、嫩芽仅作为调味品使用成熟种仁62636465666768697071727374757677黄芥子芥滇黄精黄精黄精多花黄精紫苏紫苏紫苏子（籽）紫苏葛根野鸟黑戈麻脂麻黑胡椒胡椒槐花、槐米槐蒲公英蒲公英碱地蒲公英同属数种植物中匪子和1酸枣、酸枣仁酸枣鲜白茅根（或干白茅根）鲜芦根卢苇（或十月根）橘皮（或陈皮）橘及其栽培变种薄荷薄荷薄荷意以仁意以小根旃鳞茎华东覆盆子果实广量香地上部分剥皮、去除内脏的整体乌梢蛇仅限获得林业部门许可进行人工养殖的乌梢蛇长牡蛎大连湾牡蛎贝壳近江牡蛎干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成驴的固体胶。中华蜜蜂蜂所酿的蜜意大利蜂去除内脏的整体五步蛇仅限获得林业部门许可进行人工养殖的蝮蛇按照传统既是食品又是中药材物质目录新增物质纳入依据787980818283848586备注:筵白覆盆子量香乌梢蛇牡蛎阿胶鸡内金蜂蜜蝮蛇（靳家鸡沙囊内壁一、人参。原卫生部2012年第17号公告批准人参（人工种植）为新资源食品；中国药典记载；基源植物和使用部分与中国药典记载一致。二、山银花。金银