1.功能性食品行业调研细分领域与品牌市场占比在细分应用领域方面,中国功能性食品行业涵盖体重管理, 运动营养, 免疫力, 临床营养, 消化系统健康, 有氧运动健康等领域。报告深入分析了各细分市场销售情况、增长率及市场份额,并重点分析了占主要份额的细分市场。 报告研究了过去连续5年功能性食品市场规模、同比增速,介绍了行业相关概述与发展环境,并结合市场发展现状...https://www.shangyexinzhi.com/article/23490548.html
2.智库研究:营养降食品开发技术发展趋势探析营养健康食品功能因子的分类与功效 开发各种不同功能特性、能够促进人类健康的食品原辅材料新资源的功能因子是当今食品工业的热点, 也是营养健康食品的灵魂, 对于改善人们的整体营养健康状况有着重大意义。功能因子按照其化学结构分类, 主要包括活性多糖、功能性低聚糖、功能性单双糖、功能性脂类、糖醇类、膳食纤维类、氨...https://blog.csdn.net/woodcorpse/article/details/131058804
3.2022年中国保健食品及功能性食品行业研究报告应对策略:优化产品配方、多种功效性原材料复配,弥补单一原材料剂量不足的问题;通过功能性试验证明产品功能,为产品质量背书;与消费者的沟通宣传上,引导其对产品功能合理的心理预期。 市场机会 行业进入门槛:保健食品对企业的法规资质、研发能力和资金实力要求高;功能性食品进入门槛低,发展更为灵活。 https://tcme.hmed365.com/1736.html
4.探究菌类在食品中功效的前景与挑战3.2 食品安全性提升措施概述及未来的趋势 研究表明,在一定条件下,一些具有竞争能力的小型革兰阴性杆形细体能够有效抑制放线氏肠杆菌等害虫之扩散,同时自身不会导致人体感染。因此,他们被认为是潜在的手段用于提高食品安全性,并且正逐渐被纳入现代农业实践当中。 https://www.b9yemu9l.com/jun-lei-wen-xian/468445.html
5.鸡肉酶解工艺及其产物功效研究进展从而使肽键断裂生成分子质量较小的肽及游离 氨基酸.因而,鸡肉酶解产物中含有丰富的氨基酸和肽类物质,具有抗氧化,抗疲劳,免疫调节等多种生物活 性,用于研发相关天然功能性产品,调味料等,可大幅度地提高鸡肉的附加价值和利用率.本文主要对鸡肉酶解 工艺,酶解产物功效及其应用进行综述,以期促进对鸡肉酶解产物的深入研究,...http://www.spgykj.com/article/exportPdf?id=6a3576a9-cdf1-454e-988a-a5d4c354d97d
6.分子营养研究团队在功能性脂质降功效方面取得新进展近期,山东大学公共卫生学院分子营养研究团队在功能性脂质健康功效方面取得了一系列新进展,相关成果相继发表在Journalof Agricultural and Food Chemistry,Food& Function和Nutrients等专业领域TOP期刊。 肠道易受膳食或病理应激因素的影响导致肠屏障功能受损,与肥胖、糖尿病等多种营养相关疾病的发生、发展密切相关。因此,寻求...https://www.sph.sdu.edu.cn/info/1667/15741.htm
