挥发性盐基总氮|宠物食品_宠物大百科共计8篇文章
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1.什么是挥发性盐基总氮,名词解释定义是?挥发性盐基总氮 参考答案: 指食品水浸液在碱性条件下能与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量。 点击查看答案进入题库练习 查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧 无需下载 立即使用 你可能喜欢 名词解释 羰基价 参考答案:油脂酸败时可产生含有醛基和酮基的脂肪酸或甘油酯及其聚合物,其总量称羰...https://m.ppkao.com/mip/tiku/shiti/2177268.html
2....北方河蟹养殖新技术研发中心二力河蟹挥发性盐基总氮系指肉、鱼虾蟹类样品浸液在弱碱性下能与水蒸汽一起蒸馏出来的总氮量,主要是氨和胺类(三甲胺和二甲胺),常用蒸馏法或Conway微量扩散法定量。该指标现已列入我国食品卫生标准。例如一般在低温有氧条件下,大闸蟹(河蟹)挥发性盐基氮的量达到30mg/100g时,即认为是腐败变质的标志。 http://www.panjinhexiewang.com/SNews_show.aspx?id=752
3.挥发性盐基氮测定的意义是什么?挥发性盐基氮是指动物性食品由于酶和细菌的作用,在腐败过程中,因蛋白质分解而产生的氨及胺类等碱性含氮物质。挥发性盐基氮是评价肉及肉制品、水产品等鲜度的主要卫生指标。 1、 挥发性盐基氮 答案解析 2、 评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是 A.酸价、pH、挥发性盐基总氮 ...https://www.netkao.com/rmwt/20603807861.html
4.挥发性盐基氮含量检测的重要性商务指南食品商务中心挥发性盐基氮( Total Volatile Basic Nitrogen,TVB-N),是指动物性食品由于酶和细菌的作用,在变质过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。据挥发性盐基总氮是肉食品新鲜度重要的理化指标,也是肉品检验的须测项目。挥发性盐基氮与动物性食品变质之间有明确的对应关系, 它是食品卫生检验标准的一项重要指标...http://biz.foodmate.net/mobile/57-0-24741-1.html
5.GB5009.228GB/T 21316-2007 动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 专题 挥发酸测定国家标准最新食品中挥发性盐基氮食品中盐的测定方法食品中 氮元素国标食品中挥发性酸微量滴定管10、ml挥发性原理挥发性盐基总氮食品中挥发性盐基氮测定挥发性盐基氮 氮微量定氮海水鱼挥发性盐基氮的标准 ...https://www.antpedia.com/standard/1517065141.html
1.应用高光谱图像检测鱼肉挥发性盐基总氮含量研究鱼类产品的新鲜程度研究一直是重要的课题,其中挥发性盐基总氮(T VB-N)是一项重要指标,该指标已列入我国食品卫生标准,一般在低温条件下,鱼类挥发性盐基氮的量达到30 m g/100 g时,即认为是肉质变质的标志.传统的物理检测方法不能够实现定量检测,化学检测法则耗时长,且需要专业人员进行破坏式检测.为了克服传统光谱检测...https://d.wanfangdata.com.cn/periodical/gpxygpfx202108042
2.2017公卫执业助理医师考试强化测试题(附答案)2.挥发性盐基总氮用于鉴定( ) A.脂肪酸败 B.蛋白质腐坏 C.碳水化合物酸败 D.蔬菜的腐坏 E.水果的腐坏 3.采用K 值评价食品早期腐坏变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能等于( ) A.19% B.23% C.25% D.28% E.31% 4.能有效抑制肉、鱼类食品中脂肪酸败的温度是( ) ...https://www.yjbys.com/edu/gongweizhiyezhuliyishi/309658.html
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4.挥发性盐基氮反映食品的什么品质?化工仪器网挥发性盐基氮是什么指标? 挥发性盐基氮(TVB-N)指动物性食品由于酶和细菌的作用,在*败过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。 反应食品的什么品质? 挥发性盐基总氮是肉食品新鲜度重要的理化指标,也是肉品检验的须测项目。挥发性盐基氮与动物性食品*败变质之间有明确的对应关系,它是食品卫生检验标准...https://m.chem17.com/tech_news/detail/2501865.html
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6.氮检测标准,检测中心GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 简介: 信息:ICS:67.050 CCS:X04 发布:2016-08-31 实施:2017-03-01 GB/T 21287-2021 电子特气 三氟化氮 简介: 信息:ICS:71.100.20 CCS:G86 发布:2021-10-11 00:00:00.0 实施:2022-05-01 00:00:00.0 GB/T 24583.5-2019 钒氮合金 磷...https://www.beijianzhongxin.com/qt/jcbz/5193
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