挥发盐基氮|宠物食品_宠物大百科共计6篇文章
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3.挥发性盐基氮技术中心挥发性盐基氮(TVB-N)指动物性食品由于酶和细菌的作用,在腐败过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性,其含量越高,表明氨基酸被破坏的越多,特别是蛋氨酸和酪氨酸,因此营养价值大受影响。是反映原料鱼和肉的鲜度的主要指标。 http://www.labtool.net/news_detail.php?cid=4&id=113
4.对挥发性盐基氮的简单介绍肉与肉制品营养丰富且肉中含有多种酶,由于细菌的生长繁殖和酶的作用,会使肉中产生氨和胺类物质,这些碱性含氮物质统称为挥发性盐基氮,挥发性盐基氮检测仪/是肉食品新鲜度的一个主要指标。 挥发性盐基氮在碱性条件下分解与水蒸气一起蒸馏出来形成NH3。肉食品腐烂过程中产生的 含氮物(如氨态氮、 胺基态氮等挥发性...https://www.hbzhan.com/tech_news/detail/602002.html
5.食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定(GB5009.228食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定(GB 5009.228-2016) GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定.pdfhttps://www.anan.gov.cn/anan/cpbz/201801/488e315ec5e64895b685ca1592de31a7.shtml
6.挥发性盐基氮含量检测的重要性商务指南食品商务中心挥发性盐基氮( Total Volatile Basic Nitrogen,TVB-N),是指动物性食品由于酶和细菌的作用,在变质过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。据挥发性盐基总氮是肉食品新鲜度重要的理化指标,也是肉品检验的须测项目。挥发性盐基氮与动物性食品变质之间有明确的对应关系, 它是食品卫生检验标准的一项重要指标...http://biz.foodmate.net/mobile/57-0-24741-1.html
7.GB5009.2282016挥发性盐基氮物测定.pdf中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.228 2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 2016-08-31发布 2017-03-01实施 中华人民共和国 发布 国家卫生和计划生育委员会 械 器 合 凯 瓣 欣 : 中国标准在线服务网 位 单 买 购 标准号:GB 5009.228-2016 5 购买者:欣瓣凯合器械 0 8 订单号:...https://m.book118.com/html/2022/0401/5204313133004210.shtm
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2.挥发性盐基氮是什么?挥发性盐基氮（ Total Volatile Basic Nitrogen，TVB-N），是指动物性食品由于酶和细菌的作用，在变质...https://wenda.guidechem.com/question/detail1100348.html
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4.食品中的挥发性盐基氮测定(半微量定氮法)挥发性盐基氮是指动物性食品由于霉菌和细菌的作用,在腐败过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性,在碱性溶液中蒸出,用硼酸吸收,用盐酸标准溶液进行酸碱中和滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,即为挥发性盐基氮的含量。 二、试剂 ...https://www.spjyy.cn/a/jishuzhishi/2018/1127/379.html
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8.食品中挥发性盐基氮的测定,GB5009.228食品中挥发性盐基氮(TVB-N)的测定是评估食品新鲜度和品质的重要指标。TVB-N是由于食品中蛋白质在酶和细菌的作用下分解而产生的氨以及胺类等碱性含氮物质。其含量越高,表明食品的新鲜度越低,营养价值可能受到影响。 常用的测定方法有半微量定氮法、分光光度法、气相色谱法等。以下以半微量定氮法为例,简要介绍测...https://hefei.11467.com/info/28135474.htm
9.凯氏定氮法测定肉中的挥发性盐基氮(K1160)凯氏定氮仪挥发性盐基氮(TVB-N)指动物性食品由于酶和细菌的作用,在腐败过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性,其含量越高,表明氨基酸被破坏的越多,因此营养价值大受影响。根据《GBT 32141-2015 饲料中挥发性盐基氮的测定》为大家介绍一下狗粮中挥发性盐基氮在全自动定氮仪上的测定方法。https://www.hanon.cc/fangan/ksddfcdrzdifxyjdk1160.html