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相聚食博、收获金秋、共创未来。10月12号至14号，第六届中国（淮安）国际食品博览会、金秋经贸洽谈会在淮安开幕，共有来自国内外近百位专家学者，数百家食品企业客商代表齐聚一堂，着力探寻新形势下产业发展的新趋势、新机遇，共同推动食材产业链生产企业、供应链企业交流合作，实现办展、办会、促消费同频共振。
展会搭台，经贸唱戏。本届食博会、金洽会，以“绿色创新发展、链接食尚生活”为主题，分主题展览、经贸洽谈、美食消费三大板块，设国际食品、配餐调味品、餐饮食材、淮安特色馆4个专业展馆，集中签约一批重大项目，还举行了系列交流推介活动。顺丰速运苏北区公共事务总经理王尊浩说道：“我们连续第六年参加了食博会，通过食博会与这个平台，我们也与许多采购商和供应商达成了合作意向，实现了合作共赢。随着电商的兴起，作为快递物流企业，下一步我们也将继续依托数字化、无人化的物流配送体系，开辟农产品从田间地头走向千家万户的‘绿色通道’，让更多的地方优质的特色农产品搭上互联网的快车，插上‘云翅膀’，打通农产品上行的‘最初一公里’和消费品下行的‘最后一公里’，助力乡村振兴。”绥芬河市大顺俄货商行销售经理李险峰表示，“每一年的食博会，都给我们公司签订了不少订单，获得了不少成果。接下来我们也希望在今年第六届的淮安食品博览会上，多签订单，多找合作伙伴，为我们的市民提供更丰富的产品。”李险峰说。
作为江苏省唯一经中国贸促会批准、江苏省重点打造的唯一食品类博览会，中国（淮安）国际食品博览会已经成功举办了五届，五年来，食博会已累计吸引30余万人次参展参会、线上线下交易额超300亿元，为广大客商提供了一场美食之“旅”、打开了一扇交流之“窗”、搭建了一座投资之“桥”，淮安食博会也逐渐成为了一个“买全球、卖全球”的开放平台和促进项目投资和产业合作的重要载体。在第六届中国（淮安）国际食品博览会开幕式上，现场共签约项目120个，协议引资额1690.86亿元。天合光能材料事业群总裁仝斌说道：“近些年，淮安也在着力地延链、补链、强链，在食品和其它上下游产业链都形成了一定的规模，也希望通过这个平台，也能够通过这个平台，推动整个行业链上下游的企业充分地交流，然后到淮安来组团发展，从而降低运行成本，在更大的程度上支持地方经济建设。”
食品产业是关系国计民生的基础性产业，在满足城乡居民消费、提升人民生活质量、促进社会和谐稳定等方面发挥着十分重要的作用。近年来，淮安充分发挥自身千亿级食品产业优势，持续放大中国（淮安）国际食品博览会品牌效应，走出了一条以食为媒促进经贸合作交流、推动食品产业发展、引领消费提档升级的创新发展之路。目前，淮安全省重点打造的16个先进制造业集群之一，已吸引一批食品行业世界500强和龙头企业落户，形成了较为完备的食品工业体系，构建了从“田头”到“餐桌”的完整链条，千亿级中国食品名城正加快实现。淮安市贸促会会长姚文钧介绍说：“我们主要想通过两个渠道，通过食博会来促进我们淮安食品产业的发展。首先是发挥我们食博会的交易功能，今年我们邀请了全国七千多名的专业采购商，来参加我们的展会，这是一个宝贵的资源；第二个方面就是我们希望通过这个平台，来招引更多的企业到我们淮安来投资，进一步地增强我们食博会在全国乃至国际上的影响，吸引更多的食品企业来参展，我们最终的目的就是通过举办展会，来促进更多的投资落地在我们淮安，促进我们食品产业的发展，使我们的企业能进一步走向全国，甚至走向世界。”
（江苏广电总台融媒体新闻中心记者/王尧淮安台/方祥军周俊韩磊王子健夏元通讯员/鲁振湖郑文昌编辑/玉洁）